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15 artigos
Café e saúde: novos estudos ligam a bebida a menor risco de doenças do fígado e demência
Pesquisas recentes apontam benefícios do café para o fígado e o cérebro, mas efeitos dependem de preparo, quantidade e características dos grãos.
Café Altera o Microbioma Intestinal e Aumenta Bactéria Específica, Sugere Estudo
Consumo da bebida, mesmo descafeinada, associa-se a mudanças na composição do microbioma, com potenciais benefícios à saúde.
Açúcar bruto dispara 4% e atinge pico em 19 meses com El Niño
Chuvas excessivas no Brasil e temores de safra menor impulsionam cotações do adoçante na bolsa ICE. Café e cacau também sentem efeitos climáticos.
Café na cafeteira ou no fogão: qual pesa mais no seu bolso?
A escolha entre a cafeteira elétrica e o fogão a gás para o ritual matinal do café pode parecer pequena, mas as contas revelam diferenças significativas no orçamento doméstico.
Keurig aposta em cápsulas sem plástico para atrair consumidores
Nova máquina da empresa utiliza 'pucks' compostáveis e promete conveniência sem o impacto ambiental das embalagens plásticas tradicionais.
Café: A ciência desvenda benefícios e desmistifica debates sobre a bebida
Antioxidantes, anti-inflamatórios e até proteção contra diabetes tipo 2: o café matinal pode ser um aliado da saúde, mas o modo de preparo e o que se adiciona a ele fazem toda a diferença.
Açúcar em pausa, café em queda: o que os futuros dizem sobre a safra
Enquanto o açúcar se consolida perto de máximas, o café arábica sente o peso de uma safra brasileira promissora. Duas commodities agrícolas, duas narrativas opostas.
O recado do café: há grãos no mundo, mas não para entrega
Preços do arábica atingem maior cotação em seis semanas com estoques em bolsa perto da mínima de 26 anos. O mercado sinaliza uma desconexão entre oferta global e disponibilidade imediata.
El Niño redesenha o mapa do café na América Central
Fenômenos climáticos extremos obrigam produtores a abandonar décadas de práticas agrícolas e a investir em solos, sombra e novas variedades para garantir a sobrevivência da cultura na região.
A proteína invadiu o café. E agora?
A tendência de misturar whey protein ao café, o 'proffee', promete um atalho para atletas. Nutricionistas, porém, alertam para os riscos e o momento ideal de consumo.
Cacau renova máxima em Londres e café arábica dispara — o peso do clima nas commodities
A incerteza sobre as safras de 2026/27, impulsionada pelo El Niño e riscos de geada no Brasil, reaquece o mercado global de commodities agrícolas.
Ultrassom substitui água quente no preparo de café — e economiza 75% de energia
Pesquisadores da UNSW desenvolveram um método que utiliza ondas sonoras para extrair cafeína e aromas, mantendo a intensidade do espresso sem necessidade de aquecimento.
Lavazza desafia gigantes das cápsulas com tecnologia de café sem plástico
A centenária marca italiana aposta em tabs 100% café para eliminar resíduos e atrair consumidores preocupados com a sustentabilidade no mercado de porções individuais.
Nestlé investe R$ 1 bilhão em Araras para digitalizar produção de café
Multinacional suíça aposta em IA e nova torre de extração para elevar a capacidade produtiva da sua fábrica centenária no interior paulista.
Café redefine bem-estar — novos estudos indicam benefícios além da cafeína
Pesquisas recentes sugerem que o consumo da bebida influencia positivamente a microbiota intestinal e a função cognitiva, desafiando a percepção de que o efeito é apenas estimulante.